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オオサワ アスカ

はじめまして☆栃木の緑に囲まれた石窯でパンを焼いています。薪窯で焼き上げた、国産小麦と酵母のモチモチ・どっしりしたパン、お口に合えばうれしいです。ぜひお試しください。

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薪窯で焼く!国産小麦&天然酵母 プレーンカンパーニュ【ハーフサイズ】

フランス語で「田舎の・・」という意味の、カンパーニュ。さまざまなタイプがありますが、小麦を外皮ごと挽いた全粒粉とライ麦粉が一割づつ入っているのが主流になっているようです。

Pain d' Asukaのカンパーニュは、全粒粉を2割、ライ麦を1割意ほど配合し、素朴で力強い粉の味を感じていただけるように作っています。

石窯ならではの、クラスト(外側の皮)がカリッと厚めで、クラム(中身)がみっちり、もっちりした仕上がりを目指しています。

油分のあるものと相性が良いので、脂っこいお食事のお供に。またレバーパテやチーズと共にワインを!サンドにするなら、シーチキンやベーコンエッグなどがオススメです。またフレンチトーストにしても美味しいですよ。

カンパーニュが食卓にあるだけで、ちょっと豊かな気分になるから不思議です


焼き上がり・・・1個 約450g 

<<原材料>>国産小麦、国産全粒粉、国産ライ麦粉、自家製酵母、天然塩

≪賞味期限・保存方法について≫
常温では製造日よりを4日ほどになります。到着日にスライスして冷凍していただくと、3週間ほどもちますので、オススメです。お召し上がりになるときは解凍せずに(ドライフルーツの入ったパンは水分が多くもどりにくいためレンジで20〜40秒ほど温めてから)トーストしていただくと、焼きたての美味しさがよみがえります。

☆冷凍時のワンポイント・・アルミホイルで数枚ずつきっちり包んでいただくと霜がつきにくいです。ぜひ一度お試しください!

☆温める時のワンポイント・・トースターで温めるときはあらかじめトースターをしっかりと温めておくとパンのパサつきが気にならずに短時間で温めることができます。また もっちりしたパンがお好みの方は、電子レンジで20〜40秒ほど温めるのがおすすめです。あつあつにしてしまうと温めすぎですので、やっと解凍できて少しあったかいかな、くらいの頃合がちょうどよいです


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